El sushi es prácticamente la comida estandarte de Japón en todo el mundo y al menos en las últimas 2 o 3 décadas se ha expandido, popularizado y hasta fusionado con un montón de cocinas internacionales. Desde la mexicana, hasta la italiana.
Sin embargo, aunque lo creas loco o complicado, la verdad es que la gastronomía mexicana tiene varios elementos que empatan perfecto con la japonesa y juntas pueden crear una gran fusión, que seguramente muchos ya han probado. Para que no te quedes atrás, aquí te queremos compartir una lista de lugares para que pruebes todos estos sabores mezclados.
Tanto en la CDMX, como en otros estados, existen diversos lugares a donde puedes ir a probar la fusión México-Japón, ¿Y por qué no? en el marco del Día Internacional del Sushi, para que cuando te pregunten a dónde quieres ir a cenar, no respondas «a donde quieras».
Lista de lugares para celebrar
El Día Internacional del Sushi se celebra el 18 de junio y es la oportunidad perfecta para que los amantes de esta comida japonesa, prueben los diversos platillos que hay, así como las variedades del mismo. Aún cuando la fecha no es oficial, el sushi es una de las preparaciones favoritas de muchos mexicanos.
Sushin González
En Sushin González se venden 34 opciones de rollos de diferentes sabores, entre las que están: Chilaquiles, mole, cecina, pastor, camarón y hasta yakimeshi de suadero. Este es uno de los lugares fusión imperdibles que puedes visitar este fin de semana.
Dirección: Lucerna 46, colonia Juárez
JapoNeza
Este restaurante buffet, ubicado en el Estado de México es uno de los más virales del momento. No sólo por la fusión de comida japonesa y mexicana. Es un lugar pequeño con una buena atención y deliciosos platillos. Hay caldo de camarón, filete en salsa de mango. Lo mejor es que por 200 pesos, puedes comer todo lo que quieras.
Dirección: Avenida Gustavo Baz, esquina con la calle la Zandunga.
Suchi
El chef Aquiles Chávez decidió atreverse con una propuesta que mezcla la gastronomía sinaloense con la japonesa, bajo el título de sushi culichi. Entre sus creaciones, tiene el Ta-kuchi, que por dentro tiene carne asada, queso oaxaca y tocino, pero por fuera, tiene carnitas y cebollitas cambray.
Dirección: Durango 280, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700
Okasanta
Este restaurante ubicado en Puebla tiene grandes platillos, como las típicas gyozas, pero rellenas de birria servidas con consomé para remojarlas. Son de un sabor cautivador, que sólo te abrirá el apetito. El restaurante es elegante y con terraza para cuando hace calor y una acogedora estancia para cuando hay lluvia o frío, como es el caso de estos días.
Dirección: Lateral sur Vía Atlixcáyotl 5415, Junta Auxiliar de San Bernardino Tlaxcalancingo, 72820 Puebla, Pue.
