Palomitas de maíz: 3 recetas para prepararlas de sabores

Ahora que llega noviembre con todos los estrenos en plataformas de streaming, no queda más que alistar las botanitas para que hagas el llamado a tus amistades o crush para que le caigan a tu casa a armar el maratón de películas o series, pero eso sí ¡con botanas de otro nivel como las palomitas de maíz saborizadas!

Muchas personas aman las papitas, pero la verdad es que las palomitas de maíz también tienen lo suyo. Sí, sabemos que son ligeras y saludables, pero también le podemos dar la vuelta a una receta clásica y hacerlas exquisitas y memorables.

Por eso es que hoy queremos compartirte 3 recetas diferentes y deliciosas para hacer palomitas de maíz. Estamos seguras de que te encantarán y serás la reina de las botanas en cuanto tus visitas las prueben. Así que ¡manos a la obra!

1. Palomitas parmesanas

Si amas los quesos y las palomitas, esta definitivamente es tu mejor opción. Combina aderezo ranch con queso parmesano y le dan un sabor único a tus palomitas de maíz.

Ingredientes

• 1/4 de taza de peso parmesano rallado
• 2 cucharadas soperas de aderezo ranch
• 1 cucharadita de hojuelas de perejil
• 1/4 de cucharadita de polvo de cebolla
• 1/3 de taza con mantequilla derretida
• 1 y 1/2 tazas de palomitas de maíz reventadas

Preparación

1. Mezcla primero la mantequilla derretida sobre las palomitas.
2. Mezcla el aderezo, el queso, perejil y el polvo de cebolla.
3. Mezcla las palomitas con la preparación de queso
4. Guarda en recipientes herméticos.

2. Palomitas tex-Mex

Si buscas unas palomitas con un toque picosito, definitivamente estas se convertirán en tus favoritas.

Ingredientes

• 1/2 taza de maíz palomero
• 3 cucharadas de aceite de canola
• 1/2 cucharadita de comino en grano
• Aerosol con sabor a mantequilla refrigerado
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita chile en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/8 de cucharadita de pimentón ahumado

Preparación

1. En una olla de hierro fundido a fuego medio, cocina el maíz palomero, el aceite y las semillas de comino hasta que el aceite empiece a chisporrotear.
2. Tapa y agita durante 2-3 minutos o hasta que las palomitas dejen de explotar.
3. Transfiere la mezcla a un tazón grande y rocíala con aceite en aerosol con sabor a mantequilla.
4. Agrega el resto de los ingredientes y revuelve para cubrirlos.
5. Continúa rociando y revolviendo hasta que las palomitas estén completamente cubiertas.

3. Palomitas caramelizadas al jengibre

Ingredientes

• 1/4 de taza de palomitas de maíz hechas con aire caliente
• 3/4 de taza de azúcar moreno compactada
• 1/2 taza de mantequilla en cubos
• 1/4 de taza de jarabe de maíz ligero
• 1/4 de taza de melaza
• 1 y 1/2 cucharaditas de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Coloca las palomitas en un tazón grande rociado con aceite en aerosol. Reserva.
2. Unta con mantequilla los lados de una cacerola pequeña de fondo grueso.
3. Agrega azúcar moreno, mantequilla, jarabe de maíz, melaza, jengibre, canela y sal.
4. Lleva a ebullición a fuego medio revolviendo constantemente.
5. Hierve sin revolver durante 5 minutos.
6. Retira del fuego; agrega el bicarbonato de sodio (la mezcla hará espuma). Agrega la vainilla.
7. Vierte rápidamente sobre las palomitas y mezcla bien. Transfiere la mezcla a dos bandejas para hornear engrasadas de 38 x 25 x 2.5 cm.
8. Hornea a 120 °C durante 1 hora, revolviendo cada 10 minutos.
9. Retira de las bandejas y coloca sobre papel encerado para enfriar.
10. Guarda en un recipiente hermético.