El Día de la Candelaria se celebra el 2 de febrero y es una celebración ligada a la rosca de Reyes. Pero sin importar si fuiste el suertudo o no de que te saliera el “Niño Dios”, sin duda es un día donde los tamales son los grandes protagonistas de tu reunión. Ya sean los clásicos de salsa verde, mole o dulce, o las versiones gourmet con ingredientes innovadores, este platillo siempre une a las familias en torno a la mesa. Pero este año, ¿por qué no probar algo nuevo para acompañarlos?
Aunque el tradicional atole es el favorito para acompañar este gran platillo tan típico del Día de la Candelaria, los tés frutales pueden ser una opción original, ligera y deliciosa para maridar con tamales. Aquí te compartimos algunas ideas de maridaje para que los disfrutes como nunca:
1. Tamales de mole con Té Rojo Rooibos con Naranja
El mole es un platillo complejo, lleno de especias, cacao y un toque de dulzura que lo convierte en un desafío para maridar. El Té Rojo Rooibos con Naranja de Lagg´s, ofrece una solución perfecta: su perfil cítrico equilibra las notas intensas del mole, mientras que su dulzura natural resalta los matices de las especias.
2. Tamales dulces con Té de Manzanilla con Vainilla a la francesa
Los tamales dulces, como los de piña o los de dulce rosa, necesitan una bebida que complemente su suavidad y dulzura sin opacarlos. Una opción que ofrece Lagg´s, es el Té de Manzanilla con Vainilla a la francesa, ya que sus notas cálidas y florales añaden una capa de profundidad al tamal.
3. Tamales de rajas con queso y Té Blanco con Mandarina y Naranja
El equilibrio entre el queso derretido y el toque picosito de las rajas encuentra su contraparte en el Té Blanco con Mandarina y Naranja. Este té, con su frescura cítrica, aporta ligereza al paladar, limpiando los sabores entre cada bocado. Además, su delicadeza realza el perfil herbal y ligeramente especiado del tamal sin sobrecargarlo.
4. Tamales gourmet (como los de flor de calabaza y queso de cabra) con Té Verde con Durazno
Los tamales gourmet tienen perfiles de sabor más sutiles y sofisticados, como la combinación de flor de calabaza con queso de cabra. Lagg´s recomienda acompañarlo con su Té Verde con Durazno, pues gracias a su frescura y dulzura equilibrada, resaltan la delicadeza de la flor de calabaza y complementa la cremosidad del queso.
5. Tamales de salsa verde con Té de Manzanilla con Manzana y Arándano
El sabor ácido y ligeramente picante de los tamales de salsa verde encuentra un contraste interesante en el Té de Manzanilla con Manzana y Arándano. Las notas dulces y frutales de este té suavizan la intensidad de la salsa, creando un equilibrio agradable. Además, su calidez es perfecta para disfrutar en una reunión familiar o una tarde tranquila.
Si quieres una bebida más cremosa, puedes experimentar añadiendo un chorrito de leche a los tés, especialmente a los de manzanilla con vainilla o el té rooibos, para darles una textura más indulgente.
Este Día de la Candelaria, anímate a explorar nuevas formas de disfrutar esta tradición tan mexicana. Con las deliciosas mezclas frutales de Lagg’s, tus tamales tendrán un acompañante digno de su sabor. Síguelos en Instagram como @laggsmx para conocer más de sus sabores y otros maridajes .