Los mercados en México son espacios de intercambio comercial que cuentan con una historia milenaria. Van más allá del ¡Pásele, güerita!, ¿Qué le damos, qué va a llevar? Por décadas han sido lugares donde lo social y lo económico se encuentran y están presentes en diversas ciudades, barrios o colonias. Casi ningún mexicano está exento de conocer al menos uno o varios de estos establecimientos, que podrían contar la historia de una nación.
Pero, ¿Cómo surgieron? Si bien sabemos que en la época prehispánica se practicaba el trueque, según la revista de Arqueología Mexicana, hay vestigios de la existencia de centros urbanos donde se congregaba un gran número de personas, que solían comprar y vender las mercancías que necesitaba la vida diaria. Eso fue el inicio de los mercados. De hecho, en zonas rurales era justo donde se podían vender algunos de los alimentos que algunas familias podían producir y donde se compraban algunos que les hacían falta.
Además de la función económica, los mercados fueron un centro de reunión de la sociedad prehispánica. Ahí las personas se reunían con sus viejas amistades y socializaba con forasteros de otras tierras más lejanas e intercambiaban noticias y chismes. Pa’ pronto, todo esto dio origen al único e inigualable: Tianguis. La palabra proviene del náhuatl tiānquiz, que significa «mercado» y se refiere a uno que está al aire libre o bazar que se instala en las calles de la ciudad. A la fecha son concurridos por todo ciudadano mexicano promedio y hasta por reconocidos chefs cuando buscan alimentos frescos.
Diferencia entre tianguis y mercado
Aunque se parezcan no son lo mismo. La diferencia principal entre un tianguis y un mercado es que mientras el primero es ambulante, el segundo cuenta con un establecimiento propio. Sin embargo, otra distinción es que los tianguis se realizan en días específicos de la semana; los más comunes son el viernes, domingo y miércoles. En cambio los mercados los puedes encontrar en su establecimiento abierto todos los días.
Mercados más antiguos de México
Con la llegada de la Colonia Española y la estandarización como la consolidación modernista del concepto de mercado en México, fue en la independencia que los mercados en México pasaron a tomar un concepto más occidental. Y para que nadie te diga, que nadie te cuente, te decimos cuáles son los mercados más antiguos de México a continuación.
Mercado de Tlatelolco
Tlatelolco fue una ciudad fundada alrededor del año 1337 y su mercado fue el principal para la población mexica. Se vendía de todo: Miel de maguey, frijol, chile, calabaza, codornices, cacao y guajolotes. Fue el cronista Bernal Díaz del Castillo quien registró su existencia ante su arribo junto con Hernán Cortés. Después de que los españoles comenzaron a habitar América, el mercado de Tlatelolco desapareció, pero surgieron otros después de la creación de la zanja, con la que se buscaba tener un control de las chinampas para registrar todo lo que entraba a la ciudad.
Mercado de la Merced
De acuerdo con información de la UNAM, el Mercado de la Merced surgió de manera informal en 1594 cuando se fundó el Monasterio de Nuestra Señora de la Merced de la Redención de los Cautivos, conocido también como el Convento de la Merced. Se ubica dentro del barrio de su mismo nombre y es conocido por toda la venta de gran cantidad de artículos para fiestas. Sin embargo, hay gran variedad de verduras, fruta y artículos para el hogar. Muchos lo recuerdan debido al incendio que sufrió el 24 de diciembre de 2019.
Ubicación: Circunvalación, La Merced, Zona Centro, Venustiano Carranza, 15100 Ciudad de México, CDMX
Horario: 5:30 am-18:00
Mercado de San Juan
Originario en el barrio de San Juan Moyotlán, este inició como un tianguis de origen indígena. En sus inicios se utilizaba como punto de venta de escl4vos, pero hoy en día, se vende comida exótica. Consta de 3 naves y se ubica entre los metros San Juan de Letrán y Salto del Agua.
Ubicación: 2ᵃ Calle de Ernesto Pugibet 21, Colonia Centro, Centro, Cuauhtémoc, 06070 Ciudad de México, CDMX
Horario: Lunes-viernes: 10:00-19:00/ Sábados y domingos: 7:00-18:00
Mercado de la Paz, Tlalpan
El Mercado de la Paz es el único de la época que conserva su estructura original, la cual incluía una fuente de piedra decorada con cabezas de leones, con pisos de cantera. Se construyó en 1898 y se inauguró el 20 de noviembre de 1900, durante el mandato de Porfirio Díaz. Destaca por la venta de comida casera y barbacoa.
Ubicación: Calle Congreso (Madero), esq Guadalupe Victoria, Tlalpan Centro
Horario: 7:00 am- 18:30
