Como cada 20 de noviembre, en México conmemoramos el Día de la Revolución Mexicana. Ése hecho histórico de 1910, cuando miles de campesinos se levantaron en armas en contra del gobierno de Porfirio Díaz. Sin embargo, como cada momento histórico, después de siglos, provocó algunos platillos inspirados en ése momento.
Y hoy, de la mano de La Costeña, queremos compartirte 3 recetas de platillos inspirados en la Revolución Mexicana para que comas o cenes delicioso hoy, mañana o pasado mañana. Estas recetas rescatan algunas cosas de lo mejor de la gastronomía nacional.
¿Cómo se conmemora la Revolución Mexicana?
La Costeña® celebra el 20 de noviembre, Día de la Revolución Mexicana con lo que mejor sabe hacer: darle sabor a los momentos que nos unen. Estas recetas reúnen ingredientes tradicionales con el toque único de las salsas mexicanas que han acompañado a nuestras mesas por generaciones.
Bisteces al albañil
Si existe un ícono de la «comida corrida», esos son los Bisteces al Albañil. Son un gran legado de la comida casera, gracias a que son sencillos, contundentes, llenos de sabor y diseñados para saciar el hambre voraz.
Ingredientes
- 2 cdas de aceite
- 500g de bisteces de res en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 pza de cebolla fileteada
- 1 taza de rajas de jalapeño La Costeña®
- 2 tazas de nopales en cubos
- 5 tazas de salsa verde La Costeña®
- 2 cdas de cilantro picado
Preparación
- Calentar el aceite, sazonar los bisteces con sal y pimienta al gusto, y saltear. por ambos lados, agregar la cebolla, las rajas de jalapeños, los nopales y saltear.
- Agregar la salsa verde y cocinar hasta que la carne y los nopales estén completamente cocidos
- Servir con cilantro picado.
Enchiladas tricolor
Después de la Independencia de México, la Revolución Mexicana es una de los momentos más importantes y coyunturales en la historia de nuestro país, por lo que no hay mejor manera de conmemorarlo que con unas ricas enchiladas tricolor.
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de salsa roja para enchiladas La Costeña®
- 1 taza de pollo deshebrado
- ½ taza de crema
- ½ taza de queso fresco desmoronado
- 1 cdta de aceite vegetal
Preparación
- Calentar ligeramente las tortillas y sumergirlas en la salsa roja.
- Rellenar con pollo, enrollar y colocar en un plato.
- Bañar con más salsa, agregar crema y espolvorear queso.
- Servir acompañadas de frijoles refritos La Costeña®.
Camarones a la diabla con chipotle
Si tú eres de paladar bravo, esta receta es para ti. Los camarones a la Diabla son posiblemente los reyes de los mariscos picantes en México. Pero en esta ocasión como llevan chipotle, tienen un toquecito ligeramente más suave, pero no menos picosito y delicioso.
Ingredientes
500 g de camarones pelados y limpios
• 2 cdas de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo picados
• ½ taza de puré de tomate machacado La Costeña®
• 3 cdas de chipotles en adobo La Costeña® picados
• ½ taza de agua
• Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar el aceite y sofreír el ajo.
- Agregar el puré de tomate, chipotles y agua; cocinar por 5 minutos.
- Incorporar los camarones y sazonar. Cocinar hasta que cambien de color.
- Servir con arroz blanco y decorar con rodajas de limón.
